石垣島で美味しいご飯を食べられるお店を紹介！石垣島の名物料理は？
石垣島観光を楽しむ場合、どのようなご飯を食べるのかにも注目したいものです！腹が減っては戦はできぬとはよく言ったものであり、アクティビティなどを楽しむためにはお腹を満たして体力がある状態でおこなう必要があります。
観光時間が限られている場合、なおさらどこでご飯を食べるのかもこだわりたいですよね！では、石垣島にはどのような名物料理があるのでしょうか？
本記事では、石垣島で美味しいご飯を食べられるお店や、石垣島の名物料理について徹底解説します。魅力的な情報が満載ですので、ぜひ参考にして石垣島観光時にお役立てください。
石垣島の名物料理や食材
石垣島は、国内だけでなく海外からも観光地として人気がある沖縄県の中でも、屈指の人気スポットです。沖縄本島から南西へ約400kmの東シナ海に浮かぶ八重山諸島の主島であって、沖縄本島や西表島に次いで県内で3番目の大きさの島となります。
南国特有の温暖な気候や透明度の高い海が魅力となっており、食材の宝庫でもあります。特に、以下の名物料理や食材が存在します。
- 八重山そば
- 牛汁・牛そば
- アグー豚
- 石垣牛
- パイナップル
- ピパーチ（島胡椒）
- 島らっきょう
- ラー油
- 魚介類
各名物について、詳しく見ていきましょう！
八重山そば
八重山そばとは、沖縄県の八重山地方で食べられている沖縄そばの一種です。製法としては沖縄そばと共通であるものの、細めで縮れのないストレート麺が使用されてウコンやクチナシ色素を使用して黄色く着色されています。
他地域と同様に茹でた後に油で処理するため、ラーメンなど一般の中華麺とは明らかに違う食感を楽しめるのが特徴です。さらに、沖縄製麺協同組合では以下の項目を満たした場合に本場の八重山そばを名乗れるとしています。
- 沖縄県八重山諸島石垣島にて製造されているもの
- 原料小麦粉のタンパク質が11.0%±0.5%、灰分が0.42%以下であること
- 加水量が小麦粉重量に対し34%以上-36%以下であること
- かんすいがボーメ2度-4度であること
- 国産食塩がボーメ5度-10度であること
- 熟成時間が30分以内であること
- めん線はめんの厚さ1.5-1.7ミリ、丸歯番手16番を基本とすること
- ゆで水のPHが 8〜9であること
- ゆで時間は約2分以内で十分可食状態であること
- 仕上げに油処理が施されていること
非常に細かいルールがあることが分かりますね！ストレート麺が出汁の効いたスープとよく絡んで、あっさりいただけるのが特徴です。また、コーレーグスなどの調味料をかけて味変を楽しめますよ。
トッピングについては、八重山かまぼことソーキそば、三枚肉などを載せて食べることが多いです。
牛汁・牛そば
石垣島の島民が愛するソウルフードとして、八重山そばに並んで牛そばが有名です。戦前の食糧が不足している時代に、沖縄本島地域では日常的に豚肉料理が食卓に並んでおり、豚の鳴き声以外はすべて食べるという言葉がありました。
要するに、豚の頭から足先、内臓、そして血まで料理して家庭の食卓に並べていたのです。一方で、牛については農耕用途で飼育されていて、食用としてはほぼ流通していませんでした。
ただし、石垣島を中心とした八重山地域だけでは、農耕用としての役割を終えて引退した牛に対しては、魂まで感謝する意味を込めて牛を解体して食用として用いていたのです。特に、野菜類と煮込んで食べる牛汁を食べることが文化として根付いていました。
牛汁は、祝い事の一品として使用されて、家の棟上げや新築祝いなどのイベント時に振る舞われます。ほかにも、長時間煮込んで柔らかくなった牛肉や野菜が入った牛汁と、スープの味がよく絡む八重山そばを合わせた、牛そばが人気であり多くの飲食店でメニューとして提供されていますよ。
アグー豚
沖縄では、戦前豚を多く食してきたと説明しましたが、1385年辺りに中国から渡来したアグーと呼ばれる品種の豚が有名です。アグー豚の肉質は旨み成分として知られているグルタミン酸が多く、食味がやわらかい特徴があります。
また、在来豚の特徴となる霜降が多い点も共通しており、脂肪に甘みや旨みが多く含まれているので美味しくいただけますよ！さらに、コラーゲンが豊富であり、美容や健康にも良い特徴があり女性からも注目されています。
アグー豚は、石垣島の様々な飲食店で食べられており、地元のスーパーなどでも購入可能です。
石垣牛
石垣牛は、2000年7月に開催された沖縄サミットの晩さん会で出されたことにより、一気に有名になったブランド牛です。南国でストレスなく成長した石垣牛は、味わい深い赤身や香りが良くさっぱりとした脂が特徴です！
美しいサシが入っているものの、くどさがなく沢山食べてももたれにくい点も魅力的ですよ。JAが定める石垣牛の定義として、以下があります。
- 八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書があり、八重山郡内で生後約20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の去勢及び雌牛であること
- 出荷期間は去勢で24ヶ月から35ヶ月、雌で24ヶ月から40ヶ月の出荷範囲以内であること
- 品質表示は日本食肉格付協会の格付を有する枝肉で特選は歩留等級（A・B）肉質等級（5等級・4等級）、銘産は歩留等級（A・B）肉質等級（3等級・2等級）であること
上記条件を満たした枝肉に対しては、石垣牛ラベルを発行されて、販売業者においてはJAおきなわが発行する「石垣牛」ラベルで表示されています。
パイナップル
沖縄県は、パイナップルの生産量が全国一となっており、特に石垣島は生産が盛んな地区として知られています。島のあらゆる場所でパイナップルを売っている光景を見かけるなど、名産地であることが分かります。
石垣島の定番品種としては、以下が有名です。
| 品種 | 特徴 |
|---|---|
| ハワイ種（島パイン) | 石垣島のパイナップルの中でも定番品種。酸味と甘みのバランスが取れており、果汁がたっぷりのジューシーな美味しさを味わえる。 |
| ピーチパイン（ソフトタッチ） | 白っぽい果肉が特徴的で、柔らかくジューシーな味わいはまるで桃のような雰囲気がある。 |
| ボゴールパイン（スナックパイン） | 手で果肉を千切れるほどの柔らかさがあり、糖度が18度近くもあって強い甘味が特徴。 |
| ゴールドバレル | 実が生るまで3年程度かかる特徴があり、流通量が極端に少ない超高級品種。柔らかくて繊維が少ない果肉と、濃厚な甘さが魅力のパイナップル。 |
ピパーチ（島胡椒）
八重山諸島を代表するスパイスとして人気が高いのが、ピパーチです。ピパーチにはコショウと同じ成分であるピペリンが含まれていいる特徴があり、ピぺリンはエネルギーの代謝を上げる作用や冷えを改善する作用などがあります。
ピパーチは、実だけでなく葉っぱについても天ぷらなど食されるケースが多いです。八重山そばにかけて食べるのが定番ですが、胡椒代わりに使うケースもあります。
島らっきょう
お酒のツマミとして人気が高いのが、石垣島野菜の島らっきょうです。辛みと香味が強い沖縄ならではの食材であり、本土のらっきょうと比較して若干小ぶりな特徴があります。
血が固まるのを防止するアデノシンという物質が多く含まれるため、島民が普段の生活から食べている食材としても有名です！
ラー油
石垣島のラー油は、小指の先ほどの大きさの島唐辛子と、以下の食材を使用して作られています。
- ウコン
- ピパーチ
- 石垣の塩
- 黒糖
- ニンニク
- 白ゴマ
- 黒豆
油だけでなく具材も一緒に食べる風潮があり、いわゆる「食べるラー油」の走りと言っても過言ではないでしょう！今では、沖縄みやげの定番の一つとなっていて石垣島の飲食店でも食べることができます。
魚介類
周囲が綺麗な海に囲まれている石垣島では、魅力的な魚介類が多いです。特に、以下の魚を食べることができます。
- あかじん
- さっこーみーばい
- あかまち
- びたろー
- ながじゅーみーばい
- くれー
- しちゅーまち
- みみじゃー
- 赤魚
- かたかし
- ぐるくん
- ひらーぐるくん
- ひーち
- ちょーちんまち
- たまん
- だるまー
- うちむる
- あばさー
- くさなぎ
- しるいゆ
- まんだい
- うつぼ
- まくぶ
- ぼーらー
- いせえび
- わらじ
- かーえー
- ちぬまん
- しゃこがい
- しまだこ
新鮮な状態で食べる魚介類は、格別なものがありますよ！
石垣島の美味しいご飯を堪能できる名店10選
石垣島の魅力的な食材などを使用したご飯を、思う存分堪能できる名店として以下をおすすめします。
- 炭火焼肉 やまもと
- まるさ 本店
- 炭火焼肉たけさん亭
- 虎壱精肉店
- ひとし 本店
- 明石食堂
- 森の賢者
- 中国料理 チャイナシャドー
- 旬家ばんちゃん
- メンガテー
各お店の特徴などを、詳しく見ていきましょう！
炭火焼肉 やまもと
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
| 住所 | 沖縄県石垣市浜崎町2-5-18 |
| 電話番号 | 0980-83-5641 |
| 営業時間 | 17:00〜 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 東運輸 路線バス バスターミナルから徒歩10分 離島ターミナルから1.1km |
石垣港にほど近い位置にある炭火焼肉 やまもとは、創業以来おいしい焼肉を楽しむ人が多く訪問している名店です。石垣牛に惚れ込んだ店主さんが、本場でこそ味わえる肉を嬉しい価格で提供している点が特徴となります。
特に高い人気を誇るメニューが、上＆並のロース・カルビと店主さんが考案した焼きシャブです。特に、焼きシャブは石垣牛独特のさっぱりとしていて甘い脂、そして赤身肉の濃厚な旨みが絶品のメニューとしておすすめです！
まるさ 本店
| ジャンル | 居酒屋 |
| 住所 | 沖縄県石垣市字石垣503-1 |
| 電話番号 | 0980-83-1903 |
| 営業時間 | 17:00～22:00(ラストオーダー21:00) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | アートホテル石垣（旧ホテル日航八重山）より150m |
まるさ 本店は、地元民にも愛されている定番の居酒屋です。採れたての魚を用いて、刺身や煮魚をリーズナブルな価格で堪能できますよ。
ゴーヤちゃんぷるーやラフテーなど、沖縄の代表的な郷土料理も提供されており、特に人気なのがラフテーとグルクンのアーサ包み揚げです。刺身盛り合わせ 6点盛も定番であり、その日の天候によって魚の種類が変わるので当日のお楽しみにしたいですね。
石垣島の地ビールも楽しめるので、お酒好きの方にも満足いただけることでしょう！
炭火焼肉たけさん亭
| ジャンル | 焼き肉 |
| 住所 | 沖縄県石垣市浜崎町2-2-4 |
| 電話番号 | 0980-88-0704 |
| 営業時間 | 17:00～21:30 |
| 定休日 | 火曜日、金曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 石垣バスターミナルから歩いて約10分 石垣港離島ターミナルから歩いて約12分 |
炭火焼肉たけさん亭で取り扱っている肉のほとんどが石垣牛となり、八重山としては中々の高級店であるものの、価格に似合った満足感を得られるお店です。特におすすめメニューが石垣牛ランプであり、石垣牛を知り尽くした熟練の職人さんが、熟成期間やカット、味付けにこだわった状態で提供している特徴があります。
店内は掘りごたつ形式となっており、席と席の間隔にゆとりがああるので開放感があるお店となっています。堅苦しくなく、賑わいながら美味しい焼き肉を楽しみたい方に向いていますよ！
地元民から絶大な人気を集めるメニューがハラミであり仕入れなどの関係で土曜の夜からのみ提供されているので狙って来店してみてても良いでしょう。
虎壱精肉店
| ジャンル | 焼き肉 |
| 住所 | 沖縄県石垣市真栄里204-68 |
| 電話番号 | 0980-87-6029 |
| 営業時間 | 昼：11:00～14:00（ラストオーダー13:30） 夜：17:00～21:30（ラストオーダー21:00） |
| 定休日 | 火曜日の夜、水曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 車で石垣空港より約20分、石垣港離島ターミナルより約10分 |
虎壱精肉店は、八重山商工高等学校の正面に店を構えている焼き肉店です。精肉店でもあるため、毎日切り立て新鮮な石垣牛を堪能できるメリットがあります。
石垣のセリにおいて一頭買いしている関係上、新鮮な石垣牛を存分に堪能できるのが良いですね！こだわり抜かれた店内では、落ち着いた空間でくつろぎながら美味しいお肉に舌鼓を打てます。
好評のランチやこだわりのデザートなどもあるので、ディナーだけでなくランチとして利用するのも良いでしょう。
ひとし 本店
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、寿司 |
| 住所 | 沖縄県石垣市新栄町15-8 |
| 電話番号 | 0980-83-9610 |
| 営業時間 | 17:00～23:30（ラストオーダー22:30） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 離島ターミナルから徒歩15分 |
ひとし 本店は、予約困難なほどの人気を誇る居酒屋です。マグロ専門居酒屋としても人気であり、新鮮なマグロをリーズナブルな価格で楽しめます。
また、マグロ以外のメニューも美味しいものばかりであり、メニュー数もかなり豊富な特徴があります。チャーハンや揚げ物など、酒のつまみになるものだけでなく、パスタやピザといったイタリアンも提供されているのには驚きです！
大人気の本マグロの赤身の刺身は、1,080円からとお財布に優しい設定となっており、しかも盛りが良いためハーフサイズでもオーダーできるので一人飲みするにも最適ですよ。グルクンのから揚げやもずくの天ぷら、ジーマーミ豆腐といった地元の名物もあるので、観光時に利用するお店としても向いています。
明石食堂
| ジャンル | 沖縄そば、かつ丼、かき氷 |
| 住所 | 沖縄県石垣市伊原間360 |
| 電話番号 | 0980-89-2447 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日・水曜日 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| アクセス | 新石垣空港から車で約30分ほど |
明石食堂は、石垣島北部の島最大のロングビーチがある明石ビーチの近くにあり、ローカルさが魅力的な食堂です。八重山そばとソーキそばが二大名物であり、八重山そばとソーキ単品でのオーダーが特におすすめです！
明石食堂の八重山そばはスープに特徴があり、ライトですっきりした塩系スープが一般的であるのに対して、明石食堂のスープは豚骨ベースで濃いめとなっており麺によく絡む特徴があります。また、カツオ出汁がふわっと香り、爽やかな印象でスープを完飲すること間違いありません！
ビバーチも提供されているので、味変しながら楽しむのも良いでしょう。
森の賢者
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、ビストロ |
| 住所 | 沖縄県石垣市字新川49-2 1F |
| 電話番号 | 0980-83-5609 |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 石垣港から徒歩15分 石垣バスターミナルから徒歩12分 |
森の賢者は、石垣港離島ターミナルより車で5分で、徒歩でも来店できるお店です。八重山の豊かな食材や調味料を余すところなく使用した料理を満喫でき、穴場的なお店として人気を博しています。
オリジナルメニューが多く、イタリアンのラタトウュをヘチマでアレンジしたり、長命草といった八重山のハーブを使用したりして、美味しくてヘルシーなメニューが多いです。沖縄の食材を使用した日替わりメニューも人気で、ガチュンの南蛮漬けは小イワシと野菜、人参しりしりも一緒に炊き上げたお酒に合うメニューが人気です。
中国料理 チャイナシャドー
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
| 住所 | 沖縄県石垣市真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 1F |
| 電話番号 | 0980-88-7111 |
| 営業時間 | 17:30～22:00（ラストオーダー21:30） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予約可否 | 予約可能 |
| アクセス | 市内地より車で15分 |
中国料理 チャイナシャドーは、ANAインターコンチネンタル石垣リゾートの中にあるお店で、上質の空間にマッチした一流リゾートのサービスを受けつつも、カジュアルに入店できる雰囲気が融合する空間が広がっています。店内は赤を基調としたインテリアが多く、石垣島にいることを忘れさせるほどの雰囲気があります。
一方で、石垣島の新鮮な食材を多く使用した前菜や、沖縄ならではの魚を使用した蒸し物、揚げ物なども提供されていますよ！四川料理や広東料理、北京料理だけでなく、台湾料理まで幅広く中華料理を楽しめる点も魅力的です。
旬家ばんちゃん
| ジャンル | 食堂、創作料理 |
| 住所 | 沖縄県石垣市白保13-1 |
| 電話番号 | 0980-87-0813 |
| 営業時間 | 8:30～15:00（ラストオーダー13:30） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予約可否 | 完全予約制 |
| アクセス | バス：白保バス停で下車して徒歩3分 車：新空港から約10分 |
旬家ばんちゃんは、朝からランチ時間まで営業している食堂です。朝から食べれるちょっと贅沢な定食屋さんを目指しており、地元の農家さんとタッグを組んで安心安全な食材を使用している特徴があります。
1番人気のメニューがふわっとろのだし巻き卵であり、若夏卵を贅沢にも3個程度使用して食感も楽しめるメニューです。また、泡盛の黒麹酢を使った豚肩ロースの柔らか煮込みもあっさりしていて朝食べるメニューとしても人気です！
完全予約制のお店ですので、事前予約した上で来店しましょう。
メンガテー
| ジャンル | おでん、沖縄そば、居酒屋 |
| 住所 | 沖縄県石垣市美崎町10-19 |
| 電話番号 | 0980-82-8067 |
| 営業時間 | 17:00～3:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| アクセス | バス：白保バス停で下車して徒歩3分 車：新空港から約10分 |
石垣市にある美崎センター通りに店を構えるメンガテーは、穴場的なお店として人気を博しています。入店するとすぐにおでんの美味しい香りがして、食欲がそそられることでしょう！
お店で提供されているメニューは、おでんと八重山そばだけとシンプルな構成です。おでん盛は、テビチを中心として野菜、ちくわ、玉子などが楽しめます。
八重山そばは豚骨からじっくり取れた出汁で、味わい深くシメのメニューとしてもおすすめですよ！
石垣島でご飯を食べる際に注意したい3つのポイント
石垣島でご飯を食べる際には、注意すべきポイントとして以下3つがあります。
- ゆんたくで飲み過ぎないようにする
- 飲酒運転は絶対におこなわない
- なるべく予約する
各注意点について、詳しく解説します。
ゆんたくで飲み過ぎないようにする
ゆんたくとは、沖縄ではおしゃべりという意味があります。石垣島では、ゆんたくと言えば民宿などの宿泊者同士で交流する場所を指すことが多いです。
食事会場などで一緒になった宿泊客同士が、おしゃべりを楽しみながらお酒を飲むのが定番となっています。おしゃべりが弾んで、ついつい飲み過ぎてしまうと翌日の観光などに支障をきたすケースがあるので注意しましょう。
飲酒運転は絶対におこなわない
石垣島で美味しいご飯を食べられるお店の中には、車でアクセスしなければならないお店も多く存在します。石垣島ではタクシーを利用することもできますが、混み具合によってはなかなかタクシーが捕まらないケースも多いです。
そこで、車で来店してお酒を飲んでしまい飲酒運転してしまいたくなるケースも考えられますが、当然飲酒運転は厳禁です！運転代行サービスがあるので、絶対に飲酒運転せず運転代行などを利用しましょう。
なるべく予約する
石垣島のお店の中には、常に満席状態で飛び入りで来店しても入店できない場合があります。そこで、事前に予定を組んでいる場合は予約した上で来店することをおすすめします。
また、完全予約制のお店もあるため、忘れずに予約してから来店してください。
石垣島のご飯おすすめまとめ
石垣島では、様々な食材があり美味しいご飯を楽しめるお店が多いです。ジャンルも豊富であり、数日間の観光であれば違うジャンルに挑戦するのも良いでしょう！
今回紹介したお店を利用して、石垣島の魅力を思う存分堪能してみてはいかがでしょうか？
